A cosa servono le vitamine del gruppo B e dove si trovano?

Le vitamine del gruppo B sono un gruppo di vitamine idrosolubili di cui il corpo ha bisogno per diverse funzioni.

Le vitamine del gruppo B sono otto: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantotenico), B6 (piridossina), B7 (biotina), B9 (folato o acido folico) e B12 (cobalamina). Ognuna ha funzioni leggermente diverse, ma sono tutte essenziali per la produzione di energia, il metabolismo dei carboidrati e delle proteine e il trasporto dell’ossigeno.

Folato, vitamina B6 e vitamina B12 sono inoltre essenziali per lo sviluppo del feto durante la gravidanza. Prevengono i difetti del tubo neurale e riducono il rischio di spina bifida. Potrebbero anche ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e tumori.

Puoi trovare una serie di vitamine del gruppo B nella maggior parte dei prodotti di origine animale, come pollame, carne rossa, yogurt, formaggio e latte vaccino. Tuttavia, esistono anche fonti vegetali delle otto vitamine del gruppo B.

Se sei vegetariano o vegano, puoi assumere le vitamine del gruppo B con la tua alimentazione tramite fagioli, piselli, noci, semi, legumi, cereali integrali e verdure a foglia verde.