Alimentazione e stress

Lo stress è un problema che quasi tutti affrontano nel mondo moderno. Può essere classificato in vari modi, a seconda della sua gravità e della sua causa.

Stress acuto

Lo stress acuto è quello che si manifesta all’improvviso. Ad esempio, se stai attraversando la strada e un’auto spunta dal nulla e ti viene addosso, il corpo reagisce con una risposta allo stress. Questo stress aumenta la tua attenzione e i tuoi livelli di energia, così da poter scappare dalla traiettoria dell’auto e metterti in salvo.

Un altro esempio di stress acuto è quando sei bloccato in un ingorgo mentre vai al lavoro. Potresti sentirti agitato e preoccupato che il capo si arrabbi se arrivi in ufficio in ritardo.

Stress cronico

Se lo stress è costante, si parla di stress cronico. Può derivare dal fatto di essere continuamente di corsa a casa o al lavoro, dal preoccuparsi in modo persistente per problemi economici e dal gestire conflitti familiari. Fare troppo esercizio fisico o mangiare troppo poco per periodi prolungati.

La risposta di attacco o fuga

Il corpo risponde allo stress acuto e a quello cronico in modo simile. Attiva il sistema nervoso simpatico, provocando il rilascio di adrenalina e cortisolo che stimolano una serie di cambiamenti fisiologici. Questa è nota come risposta di attacco o fuga.

Nella risposta di attacco o fuga:

• Il glicogeno viene scomposto per fornire più glucosio ai muscoli
• Aumento della frequenza cardiaca e della respirazione per portare più ossigeno e nutrienti ai muscoli
• Il sangue viene deviato dall’apparato digerente
• Le funzioni riproduttive vengono rallentate o interrotte del tutto

Stress e alimentazione

Qual è il rapporto tra stress e alimentazione? Lo stress cronico può far consumare al corpo un numero maggiore di calorie e nutrienti. Questo può portarti a desiderare cibi più calorici e grassi, per fornire al corpo e al cervello più energia per rispondere alla minaccia percepita.

Inoltre, molte persone trovano conforto nel mangiare quando si sentono giù, stressate o ansiose. Questo vale soprattutto per lo stress cronico, rispetto a quello acuto, perché livelli di cortisolo costantemente elevati (causati da una costante bassa intensità di stress fisico o psicologico) portano ad aumentare i livelli di grelina. La grelina è l’ormone principale responsabile della fame e delle voglie.

Puoi sostenere la tua salute fisica ed emotiva seguendo una dieta sana, per aiutare a bilanciare la glicemia e ridurre le voglie. Un’alimentazione sana ed equilibrata fornisce nutrienti adeguati per aiutarti a sentirti vigile, concentrato e più energico.

Anche l’alimentazione consapevole può aiutare a ridurre lo stress. Prendersi il proprio tempo per consumare pasti e spuntini può migliorare la digestione e aiutare a ridurre lo stress psicologico durante la giornata. Aiuta anche a sentirsi sazi più a lungo, riducendo le voglie e favorendo la stabilizzazione dell’umore.