Alimenti antinfiammatori

L’infiammazione può essere acuta o cronica e si verifica come risultato di un processo complesso, che include l’attivazione di composti infiammatori, come le citochine. Può aumentare il flusso sanguigno in tutto il corpo e causare dolore, arrossamento, calore e gonfiore.

L’infiammazione acuta è di breve durata e si verifica quando il corpo subisce un trauma. Ad esempio, se cadi e ti ferisci il ginocchio, potrebbe gonfiarsi e diventare dolorante al tatto. Questo accade perché il corpo sta cercando di proteggere la zona da ulteriori danni.

L’infiammazione cronica si sviluppa nell’arco di diversi mesi o anni. Di solito è causata da patologie, come il diabete o le malattie autoimmuni, oppure da stress psicologico, che mantengono il corpo in uno stato costante di stress fisico.

Ridurre l’infiammazione con gli alimenti antinfiammatori

Puoi contribuire a ridurre i livelli di infiammazione cronica nel corpo tenendo sotto controllo le patologie croniche e riducendo lo stress psicologico.

Un altro ottimo modo per ridurre l’infiammazione nel corpo è seguire una dieta equilibrata e nutriente che includa alimenti antinfiammatori. Molti alimenti vegetali contengono composti benefici che contrastano naturalmente l’infiammazione nel corpo e aiutano a ridurre il rischio di malattie.

Tuttavia, anche alcuni alimenti di origine animale possono ridurre i livelli di marcatori infiammatori, come molte specie di pesce.

Ecco alcuni alimenti straordinari da inserire nella dieta per contribuire a ridurre i livelli di infiammazione nel corpo:

• Uva
• Avocado
• Spinaci
• Frutti di bosco
• Arance
• Funghi
• Cacao o cioccolato fondente
• Patate dolci
• Pomodori
• Pesce azzurro e grasso
• Semi e frutta secca
• Olio d’oliva

Alimenti da evitare per ridurre l’infiammazione nel corpo

Ci sono molti alimenti da evitare quando ti preoccupano i livelli di infiammazione nel corpo. In generale, i cibi ricchi di grassi e fritti contribuiscono all’infiammazione e sono associati a un rischio maggiore di diverse patologie croniche.

Ecco i principali alimenti da consumare con moderazione per mantenere bassa l’infiammazione nel corpo:

• Cibi fritti
• Carni lavorate
• Carboidrati raffinati
• Grassi trans, compresi i grassi vegetali idrogenati
• Bibite gassate e bevande zuccherate