Alimenti per sostenere il sistema immunitario
Il sistema immunitario lavora per combattere le infezioni, e potenziarne la funzione può aiutare a promuovere la salute generale. Un modo per farlo è attraverso ciò che mangi. Sebbene nessun singolo alimento o gruppo alimentare detenga la chiave per un sistema immunitario forte, l’apporto complessivo di nutrienti influenza la funzione immunitaria, e includere nella dieta alimenti che stimolano le difese aiuta a sostenere il sistema immunitario. Quando pianifichi una dieta nutriente e varia, ricorda di includere quanto segue:
- Alimenti ricchi di vitamina C - agrumi, peperoni, fragole e broccoli sono tutti ricchi di vitamina C, una vitamina che si accumula nei globuli bianchi e ne migliora la capacità di catturare e distruggere i patogeni.
- Alimenti ricchi di vitamina D - pesce grasso, funghi e latticini arricchiti sono ottimi per aumentare l’apporto di vitamina D. Inoltre, esci all’aperto e prendi almeno 30 minuti di luce solare ogni giorno per massimizzare la sintesi di vitamina D nella pelle.
- Alimenti contenenti probiotici - la salute dell’intestino è strettamente legata all’immunità, dato che fino al 90% delle cellule immunitarie risiede nel colon! Gli alimenti ricchi di probiotici includono crauti, kefir, miso, natto, kimchi e yogurt.
- Frutta e verdura - in generale, frutta e verdura contengono un’ampia varietà di micronutrienti che sostengono la funzione immunitaria.
- Cereali integrali - alimenti come riso integrale, quinoa, grano saraceno e avena sono perfetti per potenziare l’immunità. Contengono nutrienti essenziali, come le vitamine del gruppo B, che sostengono le cellule immunitarie, e fibre che nutrono i batteri probiotici presenti nell’intestino e favoriscono la digestione.
- Alimenti ricchi di zinco - lo zinco aiuta il sistema immunitario a funzionare correttamente potenziando la capacità delle cellule che uccidono i patogeni. Gli alimenti ricchi di zinco includono pesce, ostriche, pollo, noci, semi e cereali integrali.