Bocconcini di cetriolo e avocado [Ricetta]

Vegetariano | Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

• 1 cetriolo
• 1 avocado maturo
• Succo di mezzo limone
• Sale e pepe a piacere
• Facoltativi per guarnire: pomodorini, ravanelli a fette, erbe fresche (come basilico o coriandolo)

Preparazione

• Lava il cetriolo e taglialo a fette spesse.
• Taglia a metà l’avocado, rimuovi il nocciolo e raccogli la polpa in una ciotola.
• Schiaccia l’avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
• Aggiungi all’avocado schiacciato il succo di limone, il sale e il pepe, e mescola.
• Spalma un cucchiaio del composto di avocado su ogni fetta di cetriolo.
• Facoltativo: decora ogni boccone di cetriolo e avocado con una fetta di pomodorino, una fetta di ravanello o erbe fresche, per un sapore e un aspetto più ricchi.
• Servi i bocconcini di cetriolo e avocado come spuntino rinfrescante e sano.