Che cos’è la dieta delle Zone Blu?

Ci sono alcune aree del mondo in cui le persone godono di un’aspettativa di vita superiore alla media. In queste aree si registra anche una minore incidenza di malattie, come il cancro e le malattie cardiache.

Collettivamente, queste aree sono conosciute come Zone Blu. Pur trovandosi in paesi diversi, ogni Zona Blu ha una cosa in comune: tutte seguono quella che viene chiamata la dieta delle Zone Blu.

Le Zone Blu comprendono Grecia, Italia, Giappone, Costa Rica e alcune aree della California. La dieta delle Zone Blu descrive un’alimentazione prevalentemente a base vegetale, composta soprattutto da frutta, verdura e cereali integrali.

In questo articolo esamineremo più nel dettaglio la dieta delle Zone Blu.

Frutta, verdura e cereali integrali

La maggior parte della dieta delle Zone Blu è composta da frutta, verdura e cereali integrali.

Le persone nelle Zone Blu mangiano una grande varietà di alimenti diversi per massimizzare l’apporto di micronutrienti e antiossidanti. Mangiano cereali minimamente lavorati e si concentrano invece su alimenti come riso integrale, pasta integrale, grano saraceno e avena.

Legumi e frutta secca

Oltre a una varietà di frutta, verdura e cereali integrali, la dieta delle Zone Blu prevede di mangiare molti legumi, come ceci, fagioli e lenticchie. I legumi forniscono fibre vegetali, carboidrati complessi e proteine vegetali.

La frutta secca è un altro alimento base della dieta e viene consumata alcune volte alla settimana. Contiene grassi insaturi sani che possono proteggere cuore e cervello, e hanno dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo.

Carne e pesce

Nella dieta delle Zone Blu, carne e pesce vengono consumati solo 2-3 volte alla settimana. In genere la carne rossa viene mangiata raramente, e le persone si concentrano di più su carni magre, come pollo, tacchino e pesce azzurro.

Olio d’oliva

L’olio d’oliva contiene molti grassi insaturi sani, come gli acidi grassi omega-3. Questo tipo di grasso ha dimostrato di ridurre l’infiammazione nel corpo e protegge cuore, vasi sanguigni e cervello.

Altri fattori oltre al cibo

Oltre a un’alimentazione sana ed equilibrata, le persone nelle Zone Blu tendono a muoversi naturalmente ogni giorno e hanno una vita sociale positiva. Secondo quanto riportato, hanno anche un forte senso dello scopo nella vita, il che contribuisce a una migliore qualità della vita e a una maggiore longevità.