Cos’è la dieta MIND?

La demenza è un problema che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Solo negli Stati Uniti, ci sono 6,2 milioni di adulti sopra i 65 anni che soffrono di questa malattia. La dieta MIND è progettata per rallentare il declino cognitivo e ridurre il rischio di demenza.

MIND è l’acronimo di Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (intervento Mediterraneo-DASH per il ritardo neurodegenerativo). La dieta MIND combina elementi di due diete diverse (la dieta mediterranea e la dieta DASH) per creare un regime alimentare incentrato sulla salute del cervello, pensato per la popolazione che invecchia.

La dieta MIND può abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute del cuore. È noto che riduce non solo il rischio di demenza, ma anche il rischio di ictus e diabete.

Non esistono linee guida precise per la dieta MIND, ma ci sono raccomandazioni su quali alimenti mangiare e quali evitare.

Alimenti da mangiare quando segui la dieta MIND

• Verdure a foglia verde - consuma almeno sei porzioni di una combinazione di broccoli, cavolo riccio, spinaci e insalata. Insieme a queste, mangia altre verdure di vari colori
• Frutti di bosco - mangia frutti di bosco almeno due volte a settimana, tra cui fragole, mirtilli, lamponi e more
• Cereali integrali - mangia tre porzioni a settimana di cereali integrali salutari, tra cui pane integrale, riso integrale e quinoa
• Legumi - mangia legumi come parte dei pasti principali due volte a settimana
• Frutta a guscio - consuma almeno cinque porzioni di frutta a guscio a settimana, cercando di variare i tipi
• Pollame e pesce - consuma pollo o tacchino due volte a settimana e pesce almeno una volta a settimana. Scegli il pesce azzurro e grasso, come salmone, sgombro e tonno
• Vino rosso e olio d’oliva - consuma quantità moderate di vino rosso ogni settimana e usa l’olio d’oliva come principale olio da cucina

Alimenti da evitare quando segui la dieta MIND

• Dolci da forno, biscotti, cioccolato e caramelle - gli snack e i dolci altamente processati vanno consumati in quantità molto piccole, non più di quattro volte a settimana
• Cibi fritti - idealmente, i cibi fritti vanno ridotti al minimo assoluto, con non più di una porzione di fritto a settimana
• Carne rossa - a causa dell’alto contenuto di grassi, la carne rossa va limitata a tre porzioni a settimana
• Formaggi e latticini - questi prodotti vanno consumati non più di una volta a settimana
• Burro e margarina – entrambi questi alimenti vanno limitati a una o due volte a settimana