Gli elementi essenziali per un picnic sano

L’estate è il momento perfetto per fare un picnic. Basta raccogliere qualche coperta, riempire il cestino con deliziosi spuntini e trascorrere un po’ di tempo al sole con amici e familiari. Per assicurarti che il tuo picnic sia da ricordare per i motivi giusti, ecco alcuni consigli utili.

Le migliori idee di cibo per il picnic

I picnic dovrebbero essere divertenti e rilassanti. Prepara tutto il cibo in anticipo, così non dovrai preoccuparti di assemblare gli ingredienti una volta arrivato a destinazione. Punta su finger food facili da mangiare (a misura di boccone) e stai lontano dalle salse che potrebbero colare. Alcuni suggerimenti semplici e facili da trasportare:

• Panini e wrap con una varietà di ripieni
• Bastoncini di carota, sedano e cetriolo con hummus
• Uova alla diavola
• Limonata
• Anguria a fette

Ricorda di portare utensili per servire e piatti riutilizzabili. Valuta inoltre di rimandare a un’altra occasione il cioccolato, o qualsiasi cosa possa sciogliersi.

Sicurezza alimentare per il picnic

Quando prepari un picnic, non devi pensare solo alla semplicità del cibo: devi anche considerare la sicurezza alimentare.

• Lava frutta e verdura a casa prima di metterle nel cestino, perché potresti non avere accesso all’acqua nel luogo del picnic.
• Ricorda ai tuoi ospiti di lavarsi le mani prima di mangiare. Se necessario, usa acqua da un contenitore riutilizzabile oppure un gel igienizzante per le mani.
• Conserva il cibo in borse termiche con panetti refrigeranti per assicurarti che resti a una temperatura sicura: sotto i 4°C o 40°F (circa la temperatura del tuo frigorifero). I batteri possono proliferare quando il cibo diventa troppo caldo
• Tieni il cibo coperto durante il picnic per proteggerlo dagli insetti
• Non lasciare il cibo fuori per più di due ore. Se la temperatura è superiore a 32°C o 90°F, il cibo non dovrebbe restare fuori per più di un’ora.