I benefici di mangiare locale

La maggior parte di noi non si chiede nemmeno da dove provenga il proprio cibo. Andiamo dritti al supermercato e facciamo la spesa settimanale, prendendo i soliti prodotti o quelli in offerta di quella settimana.

Ma spesso gli alimenti dei supermercati hanno percorso una lunga distanza prima di arrivare sugli scaffali. Di conseguenza, hanno un’impronta di carbonio più alta, dovuta alle emissioni di carbonio legate ai terreni e alle aziende agricole e a quelle rilasciate durante il trasporto. Di solito non sono così freschi come gli alimenti locali a causa del lungo tempo di viaggio.

Quando possibile, valuta l’idea di acquistare il cibo a livello locale per ridurre la tua impronta di carbonio e gustare alimenti più freschi e più saporiti. Puoi anche migliorare l’economia locale sostenendo le piccole imprese e gli agricoltori della tua zona.