Mangiare sano al ristorante: consigli e trucchi

Mangiare sano al ristorante può essere una sfida. I piatti dei ristoranti sono pensati per essere gustosi, ma non necessariamente per essere salutari, e possono contenere più grassi saturi, zuccheri e sale di quanto raccomandato come apporto giornaliero. Inoltre, alcuni ristoranti servono porzioni più abbondanti di quelle che molti di noi mangerebbero a casa.

Per fortuna ci sono alcuni consigli e trucchi che puoi provare per continuare a mangiare sano anche quando sei fuori casa.

Dai un’occhiata al menu in anticipo

La maggior parte dei ristoranti pubblica online il menu completo, così puoi fare qualche ricerca prima di andare. Verifica se il ristorante indica sul proprio sito le calorie, il contenuto nutrizionale o gli allergeni.

Non devi necessariamente scegliere l’opzione con meno calorie, ma guardare il menu in anticipo ti permette di pianificare. Avrai un’idea migliore di cosa scegliere quando ti siedi a tavola e potrai anche regolare di conseguenza gli altri pasti della giornata.

Evita i grassi saturi

Ridurre il consumo di grassi saturi è una strategia per mantenere sani i livelli di colesterolo. Scegli proteine magre, ad esempio petto di pollo senza pelle, e preferisci una salsa a base vegetale invece di una salsa alla panna. Evita le patatine fritte e ordina un contorno di insalata o verdure al vapore. Se si tratta di un’occasione speciale e ordini un dessert, che spesso è ricco di burro o panna, valuta di condividere un’unica porzione con gli altri commensali. In questo modo potrai assaggiare qualcosa di dolce senza sentirti privato di nulla.

Scegli cibi al forno

Gli alimenti cotti al forno o alla griglia tendono a essere più sani di quelli fritti. Di solito hanno meno calorie e meno grassi.

Se possibile, scegli pollo, tofu o pesce al forno invece di hamburger fritti. Puoi anche abbinare questi cibi a contorni sani, come una patata al forno invece delle patatine fritte o verdure arrosto invece del riso fritto.