Pancake di avena e banana [Ricetta]

Vegetariano | Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 2 banane mature
• 2 uova
• 1/2 tazza di fiocchi d’avena
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

• In un frullatore o in un robot da cucina, aggiungi le banane mature, le uova, i fiocchi d’avena, il lievito in polvere e l’estratto di vaniglia.
• Frulla gli ingredienti fino a ottenere una pastella liscia.
• Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio.
• Versa circa 1/4 di tazza di pastella sulla padella per ogni pancake.
• Cuoci i pancake per circa 2-3 minuti, finché sulla superficie non si formano delle bolle.
• Gira i pancake e cuocili per altri 1-2 minuti, finché non risultano dorati e cotti all’interno.