Pane integrale di grano o ai cereali integrali? Qual è la differenza?

Potresti aver visto le diciture “whole wheat” e “whole grain” su vari prodotti da forno al supermercato senza avere idea di quale sia la differenza.

Whole wheat indica il pane fatto con l’intero chicco di grano. Whole grain è il pane fatto con qualsiasi tipo di chicchi integrali, come grano, orzo, farro, avena o una combinazione di più di uno di questi.

Nessuno dei due pani è migliore dell’altro e, molto spesso, dipende dalle tue preferenze personali. Assicurati di controllare l’elenco degli ingredienti se non sei sicuro di cosa stai comprando.