Perché la cultura della dieta è dannosa?

La cultura della dieta è molto diffusa nella società odierna. Attribuisce valore alla magrezza e si concentra sulla restrizione calorica e sull’evitare determinati alimenti per mantenere una forma e una taglia corporea socialmente desiderabili. Può avere un impatto negativo sulla salute mentale, sulla percezione di sé e sulla salute fisica delle persone, e causare una serie di problemi.

Promuove standard corporei malsani e irrealistici

La cultura della dieta perpetua spesso standard di bellezza irrealistici e ristretti che la maggior parte delle persone non raggiungerà mai (o non dovrebbe mai raggiungere), perché sono davvero lontani dalla realtà. Spesso la cultura della dieta associa la magrezza al valore personale, al successo e alla felicità, portando le persone a sentirsi insoddisfatte e insicure del proprio corpo.

Incoraggia l’alimentazione restrittiva

Molte diete associate alla cultura della dieta prevedono la restrizione alimentare (di calorie, di determinati nutrienti o di entrambi). Può comportare l’eliminazione di un intero gruppo alimentare, con un maggior rischio di carenze nutrizionali, apporto calorico insufficiente e un rapporto malsano con il cibo.

Alimenta la vergogna legata al cibo

Il cibo è fatto per essere goduto, non demonizzato. Eppure la cultura della dieta può far sentire le persone in colpa e vergognose per il fatto di nutrire il proprio corpo con un’alimentazione adeguata. Divide gli alimenti in buoni e cattivi, etichettando molti cibi più calorici e ricchi di grassi come ‘proibiti’. Questo può portare a un circolo vizioso di restrizione, senso di colpa, mangiare di nascosto e abbuffate, tutti fattori che possono contribuire a una cattiva salute mentale e a un rapporto negativo con il cibo.

Contribuisce ai disturbi alimentari

Cercare di raggiungere il ‘corpo ideale’ imposto dalla società e concentrarsi costantemente su cibi buoni e cattivi può contribuire allo sviluppo di disturbi del comportamento alimentare, come anoressia nervosa, bulimia nervosa o disturbo da alimentazione incontrollata (binge eating). La cultura della dieta può incoraggiare comportamenti negativi che alimentano il circolo dei disturbi alimentari e incidono in modo significativo sulla salute fisica e mentale di chi ne è colpito.