Potresti aver visto le diciture “whole wheat” e “whole grain” su vari prodotti da forno al supermercato senza avere idea di quale sia la differenza. Whole wheat indica il pane fatto con l’intero chicco di grano. Whole grain è il pane fatto con qualsiasi tipo di chicchi integrali, come

Le verdure crucifere comprendono broccoli, cavolfiore, cavolo, cavolo riccio, cavoletti di Bruxelles, pak choi, crescione e ravanelli. Prendono il nome dal termine latino Cruciferae, che significa “portatore di croce”. Le verdure crucifere hanno quattro petali che formano una croce. Tutti dovrebbero cercare di includere le verdure crucifere nella propria alimentazione

Il termine ultra-processato si riferisce ad alimenti che hanno subito una lavorazione specifica. In genere, gli alimenti ultra-processati sono quelli che hanno attraversato diverse fasi di lavorazione (come estrusione, macinazione e frantumazione) prima di arrivare al supermercato. Perché gli alimenti ultra-processati non fanno bene? Gli alimenti ultra-